日々の食事は、ひとり暮らしになると
特に
おっくうになったり、1人分を自炊するという高い壁が
あったり（現代は、300円以下でそこそこ腹一杯になる
弁当や外食が存在しているからね。）
仕事に追われたり、少ない稼ぎに絶望したりで
体（健康）を気遣う食事＝自炊は
なかなか無理。
特に新卒で働きはじめた若い人は
大変だろう。

で
下記の参照ブログは
私の経験からも実に食事をシステム化し栄養と
コストも考えていると思う。

日本食は、ごはんを炊くという行動があるんで
忙しい働きの人は、ドイツ風（サンドイッチ）が
いいと思う。
これに時々、パスタや肉を焼いたりを加えると
十分だと思う。

ここからは、私の覚書

ゆで卵
１、近所に卵の自動販売機があり。（田舎なんでね。）
２、2パック＝300円（20個）で毎日朝取り新鮮卵が入れ替えてある。
３、300円のは、規格外の卵＝殻がついていたり、色が薄いとかね。
４、これを週一で購入。
５、1パックをゆで卵にする。
６、ゆで卵の作り方
フライパンに湯沸かし機器の温水を2センチ程度入れる。
沸騰させる。
卵をそっと入れる。3分程度箸で卵を転がす。
蓋をして放置。10分以上。
で、固ゆで卵が完成。
タッパーに水と一緒に入れ、振る。殻がきれいに剥ける。

以下も自炊の私的ポイントを追記するので記録。
サラダ


パン

ヨーグルト

参照
日々の食事の済ませ方: ドイツ風・日本風
http://digi-log.blogspot.jp/2008/12/blog-post_16.html